Съветът подпомага министъра на околната среда и водите при разработването и провеждането на политиката, свързана с лечебните растения, като приема становища и прави препоръки в следните основни направления:
- разработване на планови документи и нормативни актове, предвидени в Закона за лечебните растения;
- координация между институциите и организациите;
- организация и контрол по прилагане на Закона за лечебните растения;
- ползване на ресурсите от лечебни растения;
- опазване и проучване на лечебните растения;
- култивирано отглеждане на лечебни растения;
- обучение и образователни материали;
- изразходване на средствата, събрани по Закона за лечебните растения
Правилник за устройството и дейността на съвета 
